根據南充1227夜市的公告，其營業時間為晚上8點至次日9點，主營業務為吃壹些常見的食物，包括刀削面、炒飯、燒烤等。夜間有相關飲食需求的市民可以選擇在夜間營業時間內前往。
南充市是早年經濟相對落後的壹批地級市之壹。近年來，當地大力發展旅遊業，經濟增長速度明顯提高。由於外地遊客的增長，南充1227夜市等消費場所也應運而生。