原料：熟火腿肉50克，糯米100克，冬筍250克，水發香菇25克，肉湯1500克，豌豆25克，料酒、胡椒粉、麻油、蔥姜末各適量
制作：糯米淘洗幹凈，放肉湯裏先行燒開。火腿、冬筍、香菇切成小丁，而後與豌豆、料酒等壹起放到燒開的糯米肉湯內，用小火煮成粥，待粥稠時，放入蔥姜末、胡椒粉、麻油調勻，即可食用。
功效：有健脾開胃，滋胃生津，益氣血，充精髓的功能；對虛癆怔忡，虛痢泄瀉等病癥有壹定的療效。