用料
面粉
400克
雞蛋
4個
糖
20克
植物油
35克
鹽
少許
牛奶
適量
炸果子（過年小吃）的做法
將4枚去殼放入幹凈的盆裏，依次加入白糖、食用油，用筷子攪拌均勻。
將面粉壹邊少量多次倒入盆裏，壹邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀。
用筷子翻看壹下，如果盆底的幹面過多，可以加少量攪拌；如果盆底的幹面粉不多，直接用手把面絮揉成光滑的面團。將揉好的面團醒面20-30分鐘。
把醒好的面團放在面板上，用手壓扁，用搟面杖杖成薄餅。
先用刀切成寬3-4Cm的長條，再把長面條切成7-8㎝長的小塊，最後用刀在小面塊切幾刀
用手把切好的小面塊翻出花型。
鍋裏倒油，燒至6成熱，把做好的果子壹個個的放入鍋裏，小火炸至兩面金黃撈出即可。