說到老北京特色小吃，許多人都會想到烤鴨和炸醬面，但實際上還有壹種小吃不容錯過——位於北京東城區交道口南街的老字號小餐館左婷友緣牛肉。這裏的牛肉鮮嫩，入口即化。配上爽口的香菇片和蘿蔔塊，更開胃可口。難怪它如此受歡迎。
這家小餐館的牛肉是當季最嫩的牛筋，切成壹口大小的薄片。烹飪時，先用蛋清和澱粉腌制肉片，然後用熱油反復塗抹，使肉片外脆內嫩。最後，加入蘑菇和蘿蔔煮。此時的牛肉已經完美吸收了這些食材的香氣，更加美味。
不得不提壹下這家小餐館的環境。整個餐廳清新淡雅，布局優雅。與周圍嘈雜的街道相比，這裏感覺非常安靜。來到這裏，我品嘗了左院右院特色的牛肉，仿佛所有的煩惱都會壹掃而空。