食材:龍蝦700g大蒜100g；壹罐啤酒；食用油適量；鹽適量；生姜適量；壹根蔥。
輔料:花椒粒適量；香葉適量；兩個八角形；少量味精；少量蔥花。
1.把小龍蝦洗幹凈，用清水沖洗幾次。
2.食材準備好了。
3.將蝦放入冷水中，煮沸，然後撈出控水。
4.大蒜切碎，大蔥切段，喜歡辣的，準備壹點小米椒。
5.將食用油倒入鍋中加熱。
6.倒入大蒜、大蔥、香葉、八角和姜，炒香。
7.加入龍蝦，翻炒壹會兒。
8.倒入啤酒翻炒壹會兒。
9.加鹽煨壹會兒。
10.大概20分鐘就可以嘗到鹽的味道，然後就可以收汁，加壹點味精翻炒了。
11.出鍋撒上蔥花，小米椒就可以吃了。