用料 ?
肉末
奶白菜或其它青葉菜
豆芽
蔥
姜
鹽
澱粉
青菜圓子湯的做法 ?
肉末和鹽、澱粉、白胡椒粉、姜末、蔥末拌壹起備用，如果嫌幹可以加少許水，還可以打個雞蛋
姜和蒜拍爛熬湯
壹邊煮湯壹邊用勺子把肉末搓成丸子，湯開後把丸子扔到鍋裏
煮壹小會兒丸子，等到它們都浮起來後就下奶白菜和豆芽（可在湯裏滴點炒菜的油或香油）
再煮壹分多鐘，加鹽、胡椒粉、雞精，關火。
最後撒上蔥花