準備食材：
玉米油22g牛奶22g低筋面粉30g白糖28g雞蛋2個 約110g 檸檬汁幾滴～（牛奶和雞蛋都是用的冷藏的）。
做法：
1、牛奶 玉米油倒入碗中～攪拌至顏色呈白色 完全乳化均勻～ 篩入低筋面粉Z字形攪拌均勻
2、把2個雞蛋 蛋清蛋黃分離 ～分離出的2個蛋清壹定要放在無水無油的盆中～
3、把分離出的2個蛋黃放入面糊碗中 ～Z字形攪拌成細膩均勻的面糊備用～
4、打發蛋清 ～往盆中擠入幾滴檸檬汁去腥 ～再將28g白糖分3次加入 ?（大泡泡加壹次～剛剛細膩加壹次～出現紋路加壹次）直至提起打蛋器呈小尖角狀態即可～
5、先取壹勺打發好的蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻～再全部倒回蛋白盆中～翻拌均勻～ 裝入裱花袋～擠入紙杯8分滿～剛剛好6個杯子～
6、烤箱預熱 上下火中層 120度40分鐘 轉140度10分鐘轉150度15分鐘～（烤箱溫度不同根據實際情況調節即可）。