江津位於重慶市西部,美食資源豐富。其中,江津烤魚、烤雞翅、烤鴨脖、烤鴨腸等眾「烤」好味尤其受到當地人的青睞。
第壹站:江津烤魚。據說這是早期漁民為了節省食用油,采用炭火烤制而成。吃起來入口鮮美,口感柔嫩。在江津,妳可以找到各種口味的烤魚,有麻辣、酸爽、酸辣等多種口味可選。
第二站:烤雞翅。烤雞翅是江津的傳統美食之壹,用傳統的炭火加上香料,烤至表面色澤金黃,肉質鮮嫩。濃郁的焦香、酥脆的口感、鮮嫩可口的肉質,吃了壹口就停不下來。
第三站:烤鴨脖和烤鴨腸。江津人對這兩種美食的熱愛程度堪比小龍蝦。烤鴨脖與烤鴨腸使用不同的配料調味,用紅燒炭火、黃酒及香料烤制而成。鹹度適中,口感鮮美,特別是在夜市上感受更加強烈。
以上便是江津的眾「烤」好味,每種美食都有著濃郁的地方特色和獨特的烤制方式,讓人愛不釋手。不妨來江津壹趟,體驗這些美食的魅力!