輔料:1小蔥、3瓣大蒜、2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻。
步驟:
1，準備食材。
2、腐竹用冷水浸泡。
3.取出泡好的腐竹，改刀切成段。大蒜去皮，切成蒜末。小蔥洗凈，切成蔥花。
4.鍋中放入適量的水，將水煮沸，然後將腐竹放入鍋中焯水兩分鐘左右。
5.將焯好的腐竹撈出，放入冷開水中，用冷水過壹遍，然後控幹水分放入碗中。
6.將蒜末和蔥花放入碗中，將炒好的白芝麻放入碗中。
7.加入兩勺醬油，壹勺蠔油，壹勺香醋和壹勺辣椒油。也可以根據個人口味加入香菜或花生。
8.用筷子攪拌均勻，就可以上桌開始享用了。如果妳在吃之前把它放在冰箱裏壹段時間，味道會更好。