食醋去銹法:火鍋上的綠銹,可用布蘸食醋,再加適量的鹽或者墨魚骨粉擦拭,即可除去。海鹽除銹法:如果銹蝕厲害,可把海鹽放入融化的蠟中化開,用這種溶液。
銅火鍋（Hotpot,Chinesefondueorsteamboat）最早出現於西漢時期。2015年11月在江西南昌新建區大塘坪鄉西漢海昏侯墓出土了中國發現最早銅火鍋。三國時期則出現了所謂的“五熟釜”，壹只銅制的鍋內分為五格。