黃岐鎮有壹道名為“八爪魚”的特色美食。鮮嫩的八爪魚在經過了油炸之後，外表金黃酥脆，內裏卻異常Q彈滑嫩，十分美味。在黃岐鎮，只要是到了晚上，就可以在街頭巷尾到處找到小販炸八爪魚的攤位，極大地豐富了夜市的餐飲品種，並吸引了許多遊客前來品嘗。
此外，在黃岐鎮還有壹個名為“驢板坑”的景點，這裏既有景色如畫的山水風光，也有其獨特的風味小吃。驢板坑的芋頭扣肉、鴨肉粥、竹筒飯等各種小吃是美食愛好者不容錯過的味道。坐在竹筒椅上，享受著這些美味的同時也能體會到濃濃的鄉村風情。
總之，黃岐鎮的食品文化令人眼花繚亂，人們不但可以品嘗到地道的福建特色美食，還可以感受得到在美食背後的文化底蘊。