紅燒甲魚可以放冰糖嗎

可以的。江浙壹帶還有流傳紅燒冰糖甲魚這道菜，其獨特的冰糖做法讓人頓覺新鮮無比，搭配甲魚肉的鮮香嫩滑，形成壹道風味奇特的絕佳美食。這道菜還被稱為“獨占鰲頭”，既符合了古代秀才們進京趕考誌在必得的心態，也寓意這未來的遠大前程。