配料:火鍋丸子、豆腐皮、鵪鶉蛋、四川面粉、蓮藕、生菜、金針菇、火腿和面筋。
準備適量的鵪鶉蛋，放入鍋中煮6分鐘左右。撈出過涼水，待鵪鶉蛋冷卻後，剝殼備用。準備壹把川粉，提前泡軟放入盆中。準備壹塊面筋，用斜刀切成片。
準備壹段蓮藕，把外皮刮幹凈，從中間切開切成藕片，用清水浸泡，避免氧化變黑。
準備壹根火腿，切成薄片。準備適量的生菜和金針菇，清洗幹凈備用。將肉丸、藕片等食材倒入鍋中翻炒幾下，加入3克鹽，加入少許糖提鮮，翻炒融化調料使食材入味。
加入蔬菜和金針菇翻炒，加入3克雞粉攪拌均勻，即可食用。最後撒上適量白芝麻、香菜和蔥花即可。