材料:花甲300克，蔥絲20克，金針菇20克，粉絲適量。
輔料:適量的水和醬。
1.金針菇頭洗凈，放入用錫紙折疊的碗中。
2.粉絲浸泡30分鐘，放入錫紙碗中。
3.將花甲用鹽浸泡30分鐘，洗凈後放入錫紙碗中。
4.加入切碎的大蒜和青紅椒圈。
5.在辣醬中加入郫縣豆瓣醬、耗油、糖、五香粉、芝麻。
6.加水煮熟。