原料:西米（150克）、銀耳（25克）、白糖（250克）和桂花（10克）。
產量:1。鍋中放入清水，大火燒開後，將西米放入沸水鍋中，用筷子攪拌，水開後將西米撈出，然後換成清水煮沸，將西米倒入沸水中。當妳看到十分之六的西米變成白色時，離開火，讓它自然冷卻。如果西米沒有白心，則用冷水反復冷卻，然後倒入籃子中瀝幹水分。
2.將銀耳用冷水浸泡，去除雜質，然後用溫水浸泡，放入鍋中燉至完全透明和柔軟。
3.鍋中放壹大碗水，用銀耳和糖煮沸，然後放入西米和桂花，混合。