肉味羊棒骨
原料：羊棒骨、籽然、辣面、鹵水。
調料：精鹽、味精、肉香王、肉寶王。
制法：羊棒骨整理成形，用水泡壹天去盡血水，然後氽水，將鹵蛇用的鹵水鹵熟，撈出，用油炸壹下，用錫紙包住壹端，帶籽然、辣面即可。
特色：皮脆肉酥，自然可口。
點評：原菜品中鹵制時，成品中有腥膻味，口中余味不夠香。改進後加肉香王和肉寶王，去掉腥膻味，使菜更香，味更濃。