當壹道好菜呈現在妳眼前時，給妳的第壹感覺是視覺，所以我感覺我們酒店在這方面做得比較好，所有菜品，無論大小，都要求明亮幹凈；第二個問題是這道菜呈現出來之後的布局設計是否科學合理，也包括這道菜的搭配，這個很重要。妳想，如果壹道菜無論妳做得多好，呈現出來後人們都不可能認為它是錯的，所以有必要對這道菜進行合理的安排和裝飾；第三，當然是味道。作為廚師，我認為每個人都可以使用湯，但我認為您在我們酒店的湯方面做得不夠（當然，我們和老廣的不太壹樣，哈哈）。妳知道，許多客人來我們酒店吃飯時喜歡喝我們餐廳的湯。哈哈，這也是我非常自豪的地方。哈哈，忍不住說湯做得好，有點跑題了。
如有不合理的地方，請大家多多指教！~~~