材料
五花肉片4片芋頭1顆小米80g蒸肉粉1盒醬油2大匙米酒1茶匙白胡椒粉少許鹽適量
做法
1
小米洗凈泡水1小時以上，芋頭去皮切厚片，荷葉洗凈泡軟，五花肉（改成排骨或雞腿肉也行）用醬油、酒和白胡椒粉抓腌30分鐘備用。
2
將蒸肉粉和小米混合均勻，這時可試試鹹淡，可適量加入鹽巴。
3
將荷葉裁成1/4片，再依序放上芋頭片、肉片和小米，再以荷葉包起來，排放在盤子上，以電鍋蒸40分鐘以上，蒸至所有食材熟透即完成。
4
包小米時可以適量的撒些水，讓小米蒸熟後比較軟糯。