主料
糯米
1杯
豬肉
200克
幹冬菇
1朵
蝦米
30克
輔料
醬油
1湯匙
蠔油
1湯匙
糖
30克
鹽
1茶匙
蝦粉
1茶匙
雞精
1茶匙
粽葉
6張
步驟
1.糯米泡4小時，撈出瀝幹水
2.豬肉切成片塊
3.冬菇，蝦米泡發
4.冬菇蝦米泡好後略切碎
5.放入豬肉中
6.加入調料拌勻
7.加入泡好的糯米
8.加入壹湯匙水拌勻
9.用3張粽葉豎放鋪好在盤子裏
10.再橫放3張粽葉鋪平
11.倒入拌好的糯米肉
12.粽葉折下來包好，上面放壹小碗水壓著粽葉，幫助定型
13.放入燉鍋，中小火燉2小時
14.燉好取出
15.打開粽葉即可食用