中國美食有哪些名字二年級

二年級下冊中《中國的美食》裏的美食有涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。

1、涼拌菠菜通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2、香煎豆腐是上海等地的特色名菜，主要材料有硬豆腐、蝦仁等，輔料有豬肉、冬菇等，屬於滬菜系。

3、紅燒茄子（Eggplant）是壹道歷史久遠的特色傳統佳肴，此菜是素菜中的精細者，屬於大眾食品。紅燒茄子以茄子為主材制作而成。