所用食材：花生半斤、鹽壹袋、糖5勺、澱粉4勺
第壹步：花生用水沖洗壹下，控幹水分，先把半袋鹽倒入鐵鍋中，將花生倒入鹽上，再倒上半袋子鹽覆蓋花生。
第二步：開中小火開始加熱，時不時攪動幾下，讓其受熱均勻，大概需要耗時6-10分鐘，聽到有少數的花生炸裂聲音，就可以將花生撈出來了，鹽可以留著下次用。
第三步：另起鍋，加入5勺水，然後放入5勺糖，中小火化開。
第四步：將鹽焗過的花生倒入鍋中，不停的翻炒。
第五步：翻炒至水分完全炒幹，糖都包裹在花生上後，加入4勺玉米澱粉，繼續翻炒至花生沾滿澱粉，表皮結實的樣子。這樣壹份“鹽焗”的糖霜花生就做好了。