據當地的老饕介紹，鄭州最有名的紅燒肉店當屬“徐家私房菜”。這家店因為其招牌菜紅燒肉而名聲大噪，壹到吃飯點就會排起長龍。肥瘦相間的豬肉塊燉得酥爛入味，淋上紅亮的糖色，絕對是壹道餐桌上的明星菜品。
除此之外，還有壹家名為“阿開紅燒肉”的小店也備受食客青睞。這家店雖然規模不大，但是紅燒肉的味道卻十分地道地正宗。用料上乘，烹制精湛，讓食客們壹品嘗就流連忘返。
此外，還有數家店家的紅燒肉也因為各自的特色而驚艷了食客的味蕾。每當食客們聚餐或者家庭聚會時，紅燒肉都成為必不可少的壹道佳肴。
綜上所述，還是“徐家私房菜”的紅燒肉最為出名，受到大眾的廣泛認可。不過，這並不妨礙食客們自行發現更多隱藏在鄭州各個角落的美味紅燒肉店家。