成都清河米業有限責任公司的胚芽米是酸的嗎？

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的壹種米。其實稻谷最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科學標準名稱應該叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率達百分之八十。