準備調料：蔥姜蒜、麻椒、辣椒、大料和面醬。
鍋裏放油，油溫升高後，放入蔥姜蒜和大料、麻椒爆鍋，倒入面醬，（要多放面醬喲）翻炒，然後加辣椒絲，倒入綠蛤接著翻炒，倒少許料酒，等蛤開不多都開口了，倒入食鹽調味，出鍋！
放點紅色的辣椒絲和綠色的蔥花裝飾，就OK啦！
黃黃的小啰嗦：
1、因為河蛤是兩河水滴，鮮度不夠，所以爆炒的時候壹定要多加面醬提鮮。
2、如果喜歡麻辣的，可以多放麻椒和辣椒，這個按照個人的口味來具體安排喲！
找尋最簡單的素材，采用最樸實的做法，烹飪最美味的菜肴，我覺得這是壹種積極向上的生活態度。用心享受，快樂生活，慢慢行走在發現美食的旅途中。