1.豬前面的豬肉剁成糊狀，加入剁碎的水發香菇、榨菜、蔥、姜和蒜，將1個雞蛋打散，加入生粉、醬油、鹽、蠔油、雞精和胡椒粉拌勻制成餃子餡；
2.取適量肉餡包入餃子皮中制成餃子生胚；
3.電餅鐺倒上油，把餃子擺整齊；
4、倒入適量的水，沒過餃子的壹半，不要從電餅鐺中溢出；
5、蓋上鍋蓋，選擇程序煎鍋糊，8分鐘即可。