如何在開封吃灌湯包:
1.盆中倒入適量的高筋面粉，再倒入適量的溫水，使其呈絮狀。
2.繼續加入溫水。
3.重復幾次，直到面團變幹變濕。
4.用濕布覆蓋。
5.10分鐘後，繼續和面。
6、反復幾次，直到面團非常光滑有筋道。
7.準備餡料的材料，肉餡和高湯的比例是三比二。
8.取壹個大盆，倒入肉餡，壹勺姜末，壹勺鹽，壹勺糖，半勺雞精，半勺味精，兩勺醬油，壹勺醬油和三勺香油。
9.攪拌直到肉餡和調料完全混合。
10，加入高湯攪拌至餡料和高湯完全混合，餡料膨脹凝固。
11.取壹塊面團揉成長條，切成合適的大小，按扁搟成圓片。
12，包好肉餡，揉成18到24折。
13，所有套餐安靜5分鐘。
14，放入蒸鍋蒸8分鐘。