配料:活性發酵空心掛面100克、五花肉180克、甜面醬40克、醬油50克、料酒15克、食用油20克、精制糖10克、黃瓜1/3根、大豆40克和胡蘿蔔65440。
輔料:1小段蔥和100克清水。
具體步驟:
1，準備好所需食材。
2.五花肉沖洗幹凈後切成小塊。
3.鍋中倒入食用油，加入肉末炒熟，加入黃豆醬、料酒和糖。
4.繼續加入甜面醬和水拌勻。
5.直到醬汁中的水煮幹，加入切好的蔥。
6、稍微攪拌壹下就可以出鍋了。
7.將提前浸泡好的黃豆放入沸水鍋中煮熟，撈出備用。
8.鍋中重新倒入適量的水燒開，將空心粉絲放入鍋中煮6 ~ 7分鐘至熟。
9.取出面條放入面碗中，放入2 ~ 3勺炸醬，然後繼續加入黃豆、黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
成品10: