四川火鍋，冷鍋和幹鍋的區別在成都呆了很久，美食和美景的世界！火鍋、冷鍋、幹鍋有什麽區別？

2.冷鍋是火鍋的演變，但又略有不同。就是把各種食物放入特殊配方的鍋裏煮熟，然後吃（下面沒有火加熱）

3、幹鍋，顧名思義。食物煮熟後，過濾出調料，然後“幹”著吃。鍋裏沒有調料，下面也沒有火加熱。