1、鄭州燴面：優質高筋面粉為主，高湯和多種配菜為輔的面食，口感鮮美。
2、葛記燜餅：軟面烙成千層餅，加青菜和壇子肉燜制而成，美味可口。
3、蔡記蒸餃：薄皮、透明、美觀、灌湯流油的蒸餃，口感極佳。
4、鐵鍋蛋：特制鐵鍋烤制，鮮嫩軟香，回味無窮。
5、虎豹肉盒：燒餅夾鹵肉，外焦裏嫩，可口美味。
6、老君燒雞：選料考究、做工精細、造型美觀的燒雞，鹹淡適口、熟爛離骨。
7、燴羊肉：河南省內廣泛流傳的特色小吃，口感鮮美。
8、油饃頭：北方傳統面食小吃，與油條類似但不同，常搭配豆漿或胡辣湯食用。
9、燜子：北方地區傳統特色小吃，以紅薯為原料制成，口感獨特。
10、炸紫酥肉：河南省特色傳統名菜，經過多道工序制成，外焦裏嫩、肥而不膩。