1、香豆腐是用豆腐做的，和著油給炸成兩面金黃色的，然後便可以吃了。
2、香豆腐是湖南省長沙市的地方特色小吃，以傳統豆腐制作工藝和調味秘方制作，棉中帶辣，辣中有香，余味無窮。2010年9月，鬥腐倌香豆腐以其獨特的文化魅力和產品特色，在第五屆湘菜美食節上入選“中華特色名小吃”，這是繼火宮殿臭豆腐之後的又壹個豆腐特色名小吃，讓長沙擁有了“壹臭壹香”豆腐串。