堿面怎樣做湯面好吃

具體做法如下：用料：堿水面適量1、首先先準備好適量的堿水面（食材盡量購買新鮮的）。2、然後把面條放入開水裏煮，如果面條要做湯面用的話，煮55秒。如果是要炒面或幹拌用的話，可煮75秒。3、時間到後，快速把面條撈出，然後放進去冰水裏泡30秒。4、時間到後，把面條取出瀝幹，拌入食油即成油面。