佐料
臭豆腐
4元
雞蛋
2
麻油
適量的
肉醬
剁椒
步驟
1.將臭豆腐在清水中輕輕洗凈，將肉末與料酒、蔥花、鹽和蛋清混合。
將碎肉鋪在盆底
3.將臭豆腐攤開，用刀切成小塊，輕輕切開。
用剁椒覆蓋
5.放在蒸鍋上，打入2個雞蛋，大火加蓋蒸15分鐘。
6.上桌前抹上香油。
技巧
肉末拌勻，不要加鹽或醬油，剁椒是鹹的，臭豆腐是鹹的，肉末拌勻後也是鹹的。
推薦給大家:臭豆腐的做法是雞蛋的做法。