桐廬菜肴屬浙江菜系，水產品豐富，在菜色中也突出體現了這壹點，名菜有清蒸鰣魚、糖醋鯿魚、幹燒子陵魚，小吃有油沸饅頭夾臭豆腐、油沸果等。
桐廬十大名菜：桐廬醬肉方、桐江鱖魚、茶香雞、子陵問路、南乳羊肉、鄉村雞焐肚、桐江魚韻、鮮人參酥、龍吞乾坤、八珍老母雞。