全麥粉由全麥谷物制成，其中含有麥麩、小麥胚乳、胚芽等，因此保留了大部分營養成分，並富含膳食纖維、B族維生素和礦物質。然而，普通面粉不含麩皮和胚芽，因此會損失更多的營養。
擴展數據:
全麥面粉制成的面包被稱為全麥面包，因為它經歷了較少的加工，所以它保留了大部分營養。它富含粗纖維、維生素和礦物質。
“壹種是100%全麥面包，無糖無油。壹般來說，它通常由附近幾家健身房的人購買。他們的要求更高，傾向於購買100%的全麥面包，但熱量更低。”另壹種全麥面包是通過將小麥粉與糖和黃油混合制成的，使其變得柔軟和芳香。這種全麥面包在大學生中更受歡迎，因為它不僅可以滿足他們對健康飲食的追求，還可以滿足他們對美味食物的需求。
薛先生告訴記者，全麥面粉面包的銷量遠高於100%全麥面包。除了健身人群，購買100%全麥面包的人的重復購買率非常低。
中國。com-妳吃的全麥面包可能不“純”。買的時候要註意成分表。