草魚塊
絲瓜1
壹些米粉
佐料
姜值
壹些非常新鮮的醬油
壹些生蠔油
味精
洋蔥號
大蒜數量
幾個小紅辣椒
食用油
第壹步
1.1，將魚洗凈撈出，蔥、姜、蒜、絲瓜、小紅椒切段備用。
第二步
2.2.鍋中加熱少量食用油，關火，將魚放入鍋中，放入姜、蒜，壹起炸至淺黃色。
第三步
3.3.加入適量冷水，湯汁沸騰前千萬不要用鍋鏟翻魚，直到湯汁呈乳白色。
第四步
4.4.開始刷新魚湯，加入鹽、胡椒粉、蠔油、味精、絲瓜等。，等湯好了再喝。
第五步
5.5.將米線用熱水拌勻，撈出至碗底，撒上蔥花，將煮好的魚湯澆在米線上，即可食用。
烹飪訣竅
1，各種魚都可以用來做這道菜。壹般鯽魚、草魚、鰱魚、黃沙骨做的魚粉最有名。