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棉花糖是怎麽做的?

分類:生活》》;食物/烹飪

問題描述:

棉花糖有兩種,壹種像雲壹樣,兩種都是糖絲,另壹種很有彈性。它們分別是如何制作的?

分析:

多雲棉花糖:配料:白糖。

當我還是個孩子的時候,我看到了壹個制作棉花糖的裝置。中間有壹個可旋轉的金屬容器。金屬容器的外側有許多小孔,但容器底部沒有孔。煤油燈放在容器的下部。首先點燃燃燒器加熱容器,然後通過踏板裝置旋轉側壁上有小孔的容器。當旋轉容器被加熱到適當的溫度時,白糖從容器上部的開口加入,白糖被下部的燃燒器加熱並熔化,變成液體。液體糖在離心力的作用下從容器側壁的小孔中甩出,被空氣冷凝並變成白色細絲,用棍子攪拌出來形成無數棉花糖。

制造棉花糖和玻璃纖維的紡絲工藝的原理實際上是相同的,只是玻璃纖維噴絲頭是壹個鉑噴嘴(當然孔要小得多),玻璃液的溫度要高得多,但紡絲工藝的噴絲頭不旋轉,玻璃液通過施加在材料上部的壓力從噴絲頭噴出。