瓷器在我國源遠流長，自古各地均有佳品，如蜚聲四海的景德鎮瓷器即為傑出代表。現在我國瓷廠遍及九州，許多古代名瓷得以恢復和發展。如河北彭城磁州窖的鐵線花瓷、紅綠彩瓷，福建德化“建窖”的“建白”瓷，浙江龍泉的青窖，河南“鈞窖”的鈞紅釉、窖變花釉瓷，河南臨汝“汝窖”的粉青釉瓷等等。有的還大膽創新，如湖南醴陵釉下彩瓷，顏色豐潤；山東淄博滑石瓷透明如玉；魯玉淡雅宜人，河北唐山的瓷器色彩精細，噴彩瓷鮮艷奪目；廣州和汕頭的廣彩、潮彩、織金彩瓷，格調高雅，光彩照人，重慶兆峰陶瓷的現代化氣息和檔次的到位。各地名瓷，各擅用場。它們像壹件件美麗的嫁妝，將菜品包裝，同時也將生活包裝。
餐具，雖然本身不能吃，但它帶來了美，帶來了情趣，它是菜品的嫁妝。