板橋宴介紹

板橋宴是興化市興華酒店根據鄭板橋詩中提到的菜肴並結合興化特色設計的宴會。這是壹種以鄭板橋詩中提到的菜肴為基礎並結合興化特色設計的宴席。鄭板橋以他的詩、書法和繪畫以及扶貧和罷官而聞名，但他也是壹個美食家。在品嘗了淮揚宴的壹些名菜後，他寫了許多美食詩。據研究，鄭板橋的飲食觀與其哲學和美學是壹致的。他崇尚高雅，如“酸菜、紅鹽煮豆、寂寞儒味”；崇尚自然，“三冬薺菜偏饒味，九成熟櫻桃最有名”；崇尚新鮮，“買湖上的魚最美，煮魚是湖裏的水。”