1、羊骨頭買回家之後、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的壹層
2、將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉裏面的血水就行，泡好之後、將羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西。
3、將煮好的羊骨放入高壓鍋中、然後加蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、放入壹些鹽調味、大約煮半個鐘頭就可以了、等開鍋的時候放入少許蔥花。