材料：椰子、雞、排骨、紅棗、枸杞、鹽。要煲三十分鐘。
1、準備材料。
2、紅棗和枸杞幹用清水浸泡10分鐘，40克紅棗估摸應該8-10個左右。
3、椰子事先已經在市場裏讓店家給剝殼去皮，回來稍微用清水洗壹下表面，用小刀挖個小洞倒出椰汁備用，椰肉切成條狀。
4、雞肉及排骨切塊，在沸水焯1分鐘左右以焯去血水，撈起放涼備用。
5、砂鍋中放約500ml清水，大火煮沸後加入處理好的雞肉、排骨、椰子肉以及紅棗、枸杞，倒入預留的椰汁，再次煮沸後轉小火慢燉30分鐘，期間需要時不時揭蓋撇去湯表面的浮沫和油脂。
6、熄火前依據個人口味放少許鹽調味。
7、完成。