第壹步:首先我們需要把材料洗幹凈，也就是把羊肚洗幹凈。羊肚洗凈後，切成約0.5厘米的寬條。長條狀也是可以接受的，看個人喜好。
第二步:主料毛肚洗凈準備好之後，接下來，我們需要把食材準備好。把需要的香菜和蔥洗凈，然後切碎備用。
第三步:食材和主食做完之後，接下來就是最重要的調味了。我們應該把芝麻醬、韭菜花、豆腐和鹽混合在壹起。將這些調味料混合均勻。
第四步:所有準備工作完成後，將牛肚、香菜、洋蔥和調味料放在不同的盤子中備用。
第五步:鍋裏的水燒開後，稍微沖洗壹下撈出。
第六步:最後就可以出鍋裝碗吃啦！
註意:調整調味料時，可以根據自己的喜好調整比例。如果沒有特殊要求，最好遵循適當的比例，否則會影響口感！