1.
準備食材
2.
豆芽洗凈，萵苣葉洗凈切碎，胡蘿蔔擦絲，備用。
3.
高良姜切片，小米辣切粒，香茅莖切成壹寸長左右，薄荷葉、羅勒、香菜洗凈切段，備用。
4.
牛裏脊洗凈切粒，備用。
5.
水中加鹽，燒沸，加入米粉，煮5分鐘。
6.
煮好的米粉於冷水下沖洗，放置壹旁備用。
7.
椰漿入鍋，再加500ml水加熱。（因為我用的椰漿較稠，所以用水進行稀釋。妳們若用椰奶，直接加800ml椰奶就可以了。）沸騰後，加入香茅段、檸檬葉、姜片和小米辣，小火煮10分鐘。
8.
再加3大碗水，加入豬肉、魚露，再撒入適量胡椒粉，中火煮20分鐘。
9.
在碗內放上適量蔬菜和香菜、羅勒、薄荷等草本植物，再碼上適量米粉。
10.
淋上熬好的熱乎乎的湯底。
11.
淋上檸檬汁，即可食用！