①娘惹菜
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合並而成的馬六甲菜肴，新加坡地道美食，傳統中國菜烹飪法與馬來香料完美結合，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。其特色是味道香濃，帶有酸、甜、辣及刺激性味道，充滿了熱帶風味。
②叻沙
先把洋蔥、南姜、黃姜、香茅、紅辣椒炒出香味，再加入煮熟去骨的魚肉和椰漿壹起熬制，充分將食材的味道融入到湯汁中。