用料 ?
草魚
2斤
洋蔥
半顆
蔥，姜，蒜，幹辣椒，香菜 適量
花生豆 適量
土豆，豆芽 適量
剁辣椒
適量
老幹媽
適量
麻辣烤魚~烤箱版的做法 ?
把魚洗凈後，改刀花，烤盤鋪好錫紙，放入烤盤中，散少量鹽，姜片，蔥片（我沒放），加入花椒粉（沒有花椒粉，我放的麻椒水），料酒（我用的牛二）。腌制2-3個小時（我腌制了4、5個小時）
腌制2-3個小時後，用錫紙輕輕蓋在上面，這樣不容易烤糊
220度，上下火30分鐘，火滅後，下火繼續在烤5分鐘。忘記備菜的照片了。
鍋中放油，幹炸花生米
魚烤好後。根據喜好備的菜，炒7分熟 。到入烤好的魚盤中，繼續烤5分中。
最後撒上烤好的花生米，香菜，美味的烤魚就做好啦！