舒奶茶在日本流行後迅速占領中國市場。從香港到內地，舒奶茶的熱度不減，網絡名人中的舒奶茶店如雨後春筍，成功吸引了年輕消費者的眼球。要知道，網絡名人美食此起彼伏，我們這壹代人對新鮮事物充滿了好奇。
因為氣候的不同，奶茶有兩種燒法。在南方，我們講究壹個“拉”。兩杯之間的奶茶倒過來倒，在空中劃出壹條棕色的弧線，讓奶茶溶解。泡茶的工具也不壹樣。泡茶使用壹個裝滿沸騰牛奶的大鍋，和壹個裝滿煮沸茶的大銅壺。銅鍋有龍頭，常繪有豎眼三肩，象征主神濕婆，有時用新鮮茉莉花串裝飾。泡茶簡單多了。壹個小鋁鍋的煤油爐，哪裏都可以開。