1、油條。遂寧的早餐鋪裏，油條是不可或缺的壹部分。剛出鍋的油條散發出誘人的香氣，吃起來外酥裏嫩，回味無窮。在遂寧，油條有多種類型，如豆漿油條、雞蛋灌餅、面皮油條等。
2、西山雞。這是壹道遂寧本地的美食，它的特色在於采用傳統的農家樂休閑方式，讓人感受到農家生活的樂趣。西山雞肉質鮮美，湯汁鮮香，非常適合作為早餐。
3、牛肉面。遂寧人喜歡把牛肉面作為早餐，面條Q彈有嚼勁，湯汁味道鮮美，牛肉富含蛋白質和鐵元素，能夠提供身體所需的營養。
4、刨湯。刨湯是遂寧的特色美食之壹，由豬肉和湯汁熬制而成，豬肉肥瘦相間，湯汁鮮美，肉香四溢。刨湯的口感細膩，營養豐富，是壹道美味的早餐。