煙草可以做美食嗎？

煙草與馬鈴薯、西紅柿、青椒壹樣，在植物分類上同屬茄科壹年生草本植物。煙草的蛋白質含量比大豆還高，它的青葉中含有大量蛋白質氨基酸，營養價值可以和乳制品媲美。 科學家從煙草葉片中提取蛋白質結晶，加水拌勻變成蛋青狀的糊糊，可以制成香甜的糕點，點上鹵水就能制成白嫩的豆腐，冷凍後還可以做成松軟的奶油。另外，還能提取出檸檬酸、蘋果酸等制造飲料的上等原料。 當然，要想用煙草做這些美食，需要在煙葉青嫩時采摘，這時植株中尼古丁等有害物質含量較低，而蛋白質等有益成份的含量卻比較高。