1、首先準備好制作火燒面的材料：
面粉200克、水100克+30克、鹽少許。
2、面粉中加入少許鹽，混合均勻，將100克水倒入，揉成均勻的面團。
3、將另外的30克水倒入小碗裏，用手邊蘸水邊＂紮＂面團，直至面團將這30克水全部吸收，將面團稍稍收圓，覆蓋保鮮膜1小時。
4、按照上面的方法來制作就可以啦。
5、做肉火燒不止光要和好面，同時也要註意以下兩點：烙餅，最關鍵的壹點是面要軟。無論是死面，發面，燙面，有餡無餡，面團都要很軟，比水餃面要軟，比耳垂也要軟。以能揉的最軟程度為原則。
6、做餡餅的餡，如果選用蔬菜類，比如白菜蘿蔔這樣水分大的，需要提前殺水擠水。而如果用肉餡，則需要打入水以使得餡子更加多汁。具體的味道，根據自己的口味來調即可。