蜜汁雞腿飯
食材
大雞腿、蔥白、芝麻、藜麥/糙米飯/白米飯、玉米澱粉、生抽、老抽、糖
做法
1.用刀沿著雞腿的根部切開 去骨
2.皮朝下 在肉厚的地方劃幾刀
3.撒上少許鹽揉捏腌制10分鐘
4.在有雞皮的壹面裹上玉米澱粉
5.調醬汁把生抽 老抽 細砂糖 清水混合攪拌均勻備用
6.熱鍋少油雞皮朝下煎至金黃後翻面繼續煎約2分鐘
7.倒入調好的醬汁加蓋燜煮約2分鐘左右揭蓋後 翻面大火收汁讓雞排裹上醬汁
8.切好鋪在米飯上撒上白芝麻和蔥花