什麽是藏香豬？藏香豬簡介。

藏香豬又稱“人參豬”，是西藏的壹個原始瘦肉型豬種，屬於野生畜牧類。它生長在海拔3000米至4000米的地區，以天然野生食用植物和水果為食。成年豬的平均體重不到50公斤。藏香豬素有“飲泉水、食山珍”之稱，正成為藏族飲食文化的壹個品牌。

它是中國唯壹的放牧豬品種，產自西藏高原，生長在交通閉塞、壹年四季差異不大、氣候寒冷的高海拔地區。他體格健壯，心肺功能特別發達，擅長跑步，幾乎不生病。主要吃雜草和樹葉，適合圈養或放養在農場果園和雜草叢生的地方。

藏香豬脂肪含量低，皮薄肉香，營養豐富。藏香豬是林芝地區的特產。正宗的藏香豬在市場上很受歡迎，因為它們放養在山裏，常年吃豐富的野生植物和藏藥。它們體型嬌小，營養價值高，肉香不膩，現在供不應求。